Gratis rekenhulp
Bakvorm omrekenen
Vul de binnenmaten in. Je krijgt direct de factor voor alle ingrediënten, met behoud van ongeveer dezelfde beslaghoogte.
Een andere beslaghoogte gebruiken
Gebruik de hoogte van het beslag, niet automatisch de volledige hoogte van de vorm. Laat ruimte om te rijzen.
Vermenigvuldig elk ingrediënt met
0,694
Bijvoorbeeld: 200 g bloem wordt 138,9 g.
Oppervlak: 452,4 → 314,2 cm².
Wat doet dit met de baktijd?
De ingrediëntenfactor is geen baktijdfactor. Bij evenredig aangepast beslag blijft de laag ongeveer even hoog; een kleinere vorm geeft dan niet vanzelf een dikkere cake. Materiaal, oven en afstand tot de rand blijven invloed hebben.
Begin bij de ovenstand van je recept en controleer tegen het einde de garing. Een bewust hogere beslaglaag vraagt extra aandacht voor de kern.
Halve eieren en andere kleine hoeveelheden
Rond 1,5 ei niet af naar 1 of 2. Kluts een ei, weeg het zonder schaal en neem de benodigde fractie. Gebruik voor heel kleine porties rijsmiddel een geschikte precisieweegschaal of een door het recept aangegeven maatlepel.
Omrekentabel: van een ronde vorm van 24 cm
| Jouw diameter | Factor | 200 g wordt |
|---|---|---|
| 16 cm | 0,444 | 88,9 g |
| 18 cm | 0,563 | 112,5 g |
| 20 cm | 0,694 | 138,9 g |
| 22 cm | 0,84 | 168,1 g |
| 24 cm | 1 | 200 g |
| 26 cm | 1,174 | 234,7 g |
| 28 cm | 1,361 | 272,2 g |
| 30 cm | 1,563 | 312,5 g |
Berekening: oppervlakte nieuwe vorm ÷ oppervlakte oude vorm. Rond: π × straal². Rechthoek: lengte × breedte. Geen methode voor tulbanden of andere onregelmatige vormen.
Passende bakspullen
Handig bij deze baktaak
Kijk eerst wat je al in huis hebt. Een nieuw hulpmiddel is alleen nuttig als het jouw baktaak makkelijker maakt.
Springvorm
Controleer de binnenmaat en sluiting. De vormmaat uit je recept is het vertrekpunt.
Zoek springvorm bij bol Lees de keuzehulpDigitale keukenweegschaal
Kies een weegschaal met tarra en een display dat ook onder je mengkom leesbaar blijft.
Zoek digitale keukenweegschaal bij bol Lees de keuzehulpJe gaat naar bol. We kunnen via winkelverwijzingen een vergoeding ontvangen; je betaalt daardoor niet meer. Zonder actueel aanbod verwijzen we naar een zoekopdracht, niet naar een getest product. Zo werken onze winkelverwijzingen.
Kort en praktisch
Het korte antwoord. Vergelijk niet alleen de doorsnee, maar vooral de oppervlakte en hoogte van beide vormen. Vermenigvuldig daarna alle ingrediënten met dezelfde factor. Een andere vorm verandert ook de laagdikte; controleer daarom eerder of je baksel gaar is.
Zo pak je het aan
Let op. Dit is een rekenhulp, geen garantie voor dezelfde baktijd. Een dikkere laag heeft meer tijd nodig; een lagere laag is eerder gaar. Kijk naar kleur, veerkracht en prikker, niet alleen naar de klok.
- Meet de binnenmaat van de oude en nieuwe vorm. Bij ronde vormen gebruik je π × straal²; bij rechthoeken lengte × breedte.
- Deel de nieuwe oppervlakte door de oude. Dat is je ingrediëntfactor.
- Vermenigvuldig ieder ingrediënt met die factor. Weeg een losgeklopt ei als je geen heel ei uitkomt.
- Vul een cakevorm niet tot de rand. Is de nieuwe vorm kleiner, bak dan liever een restje als cupcake mee.
Verder met: Beste springvorm · Recept omrekenen · Wanneer is cake gaar?