Even laden…
Kort en praktisch
Het korte antwoord. Droge cake is vaak te lang gebakken. Een te grote vorm maakt de laag dunner en dus eerder droog; een te hete oven droogt de buitenkant sneller uit. Volg vormmaat en test gaarheid vóór de eindtijd.
Wat kun je doen?
Meet ingrediënten af en gebruik de vorm uit het recept zo dicht mogelijk. Controleer je oven als baksels steeds te snel kleuren. Bewaar gewone cake luchtdicht nadat hij volledig is afgekoeld; een koelkast droogt veel cake sneller uit.
Verder met: Cake bakken: temperatuur en tijd · Cake bewaren