Even laden…
Stap voor stap meer vertrouwen
Door Redactie Bakhulp.nl · Laatst bijgewerkt op
Verhoog de temperatuur meestal met 15-20°C als je van hetelucht naar boven- en onderwarmte gaat. Andersom: verlaag met 15-20°C.
150°C boven-onder ≈ 135°C hetelucht. 160°C ≈ 145°C. 170°C ≈ 155°C. 180°C ≈ 165°C. 190°C ≈ 175°C. 200°C ≈ 180°C.
Gasoven werkt met standen. Stand 2 ≈ 150°C, stand 3 ≈ 170°C, stand 4 ≈ 180°C, stand 5 ≈ 200°C, stand 6 ≈ 220°C. Controleer altijd je handleiding.
Recepttemperatuur klakkeloos overnemen zonder na te denken over ovenstand. Geen rekening houden met de werkelijke temperatuur van je oven (gebruik een oventhermometer).
Buitenkant snel donker, binnenkant nog rauw. Cake rijst snel en zakt daarna in. Koekjes worden aan de randen verbrand terwijl het midden bleek blijft. Een oventhermometer geeft uitsluitsel.